散养鸡肠道中优势乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究  

作　　者：古丽帕日·艾克拜 沈雪梅 喻世刚[1,2] 王钢[2] 杨雅玲 刘武军[1] 

机构地区：[1]新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052 [2]乐山师范学院,川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心,四川乐山614000

出　　处：《四川畜牧兽医》2024年第10期16-20,24,共6页Sichuan Animal & Veterinary Sciences

基　　金：四川省科技计划资助重点研发项目(2022YFN0039);乐山师范学院科技计划项目(DGZZ202002,22HX00051)。

摘　　要：为了分离鉴定散养鸡肠道中的优势乳酸菌,研究其生物学特性,从健康散养黄羽肉鸡肠道内容物中分离出乳酸菌株,经革兰氏染色和16S rDNA测序鉴定菌种,通过测定生长曲线、产酸能力、耐热性能、耐酸性能及耐胆汁性能,探究所分离乳酸菌株的生物学特性。结果显示:成功分离到唾液乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌,这3株菌具有较强的生长性能和产酸能力,在35~40℃存活率最高;3株乳酸菌分别在pH值为1、3、5、6的培养基和含0.1%、0.2%、0.3%鸡胆汁的培养基中均能存活;3株乳杆菌的生长繁殖速度快,产酸能力较强,具有较强的耐高温、耐酸和耐胆汁特性,可作为益生菌的备选菌株,为开发鸡饲用益生菌产品提供菌种来源。

关 键 词：益生菌 生物学特性 唾液乳杆菌 植物乳杆菌 罗伊氏乳杆菌 

分 类 号：S852.612[农业科学—基础兽医学]