植物乳杆菌

作品数：2069被引量：7346H指数：27
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：陈卫艾连中张灏杨贞耐李盛钰更多>>
相关机构：江南大学内蒙古农业大学吉林农业大学东北农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
植物乳杆菌能力验证样品均匀性和稳定性的研究
《口岸非传统安全学刊》2025年第2期1-5,共5页马丹 魏咏新 魏海燕 王艺凯 张晓光 崔凤云 别玮 槐硕 郭铮蕾 张捷 
海关总署科研项目(2019HK098)。
制备一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)能力验证样品,并进行均匀性和稳定性的研究。首先制备植物乳杆菌的能力验证样品,经过冻干保护剂的单因素实验以及正交实验,得出冻干保护剂最佳配方,然后制备的能力验证样品按照CNAS-GL003:2...
关键词：植物乳杆菌 能力验证 均匀性 稳定性 
植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对单增李斯特菌的抗菌机制
《食品与发酵工业》2025年第7期32-39,共8页任青霞 周增佳 吴经纬 杨贞耐 
国家自然科学基金面上项目(32272296)。
单增李斯特菌是一种常见的革兰氏阳性食源性致病菌,可引起严重的食品公共卫生问题。植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对此食源性致病菌具有明显的抑制作用,但抗菌机制不清楚。杀菌曲线显示PNMGL2能有效抑制单增李斯特菌的生长。碘化丙啶(propidiu...
关键词：抗菌肽 抑菌机制 单增李斯特菌 膜完整性 
植物乳杆菌发酵对红枣汁挥发性香气成分的影响
《轻工学报》2025年第2期13-22,共10页张丽华 陈云莉 石勇 李顺峰 查蒙蒙 李昌文 纵伟 王小媛 
河南省科技攻关项目(242102110100);河南省重点研发专项项目(241111111800)。
采用电子鼻和顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术,结合香气活度值(OAV)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)模型,研究植物乳杆菌CICC 20022(Lactobacillus plantarum CICC 20022)发酵对红枣汁挥发性香气成分的影响。结果表明:...
关键词：植物乳杆菌 发酵 红枣汁 挥发性香气成分 OPLS-DA模型 
酿酒酵母和植物乳杆菌强化发酵对咖啡挥发性风味的影响
《食品工业科技》2025年第7期1-10,共10页缪兴瑜 王清华 柴春蓉 樊馨 任达兵 李斯屿 董文江 胡永丹 易伦朝 
云南省重大科技专项(202302AE090004);云南省重大科技专项(202202AG050009);云南省高层次科技人才和创新团队专项项目(202405AS350005);中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队(CATASCXTD202404)。
酵母菌和乳酸菌对咖啡风味的提高具有重要作用,为评判酿酒酵母(S.c)、植物乳杆菌(L.p)以及混菌(S.c+L.p)强化发酵对咖啡香气的影响,本研究以不接菌为空白(CK)对照组,将去皮咖啡豆在28℃下发酵72 h后,采用理化特性、感官审评、顶空固相...
关键词：咖啡发酵 酿酒酵母 植物乳杆菌 挥发性风味 
植物乳杆菌LB12对大鼠肾草酸钙结石的影响
《实用医学杂志》2025年第8期1130-1138,共9页杨金山 贾本忠 钟思文 李涛 李登宝 
国家自然科学基金项目(编号:82360295);贵州省卫计委科学基金项目(编号:gzwjkj2018-1-036)。
目的探讨植物乳杆菌LB12对大鼠肾草酸钙结石的影响。方法6~8周龄的雄性SD大鼠24只,随机分为对照组、模型组、LB12组和LB12干预组,每组6只,对照组和LB12组自由饮水,早灌胃2 mL生理盐水,晚分别灌胃2 mL生理盐水和2 mL植物乳杆菌LB12悬液,...
关键词：草酸钙结石 植物乳杆菌 氧化应激 TOLL样受体4 肾骨桥蛋白 
母婴来源植物乳杆菌的体外益生特性及安全性评价
《食品与发酵工业》2025年第6期144-151,共8页徐晶晶 于俊娟 严浩东 张臣臣 康文丽 潘丽娜 汪家琦 李威 顾瑞霞 
湖南省科技创新计划资助项目(2022RC1063);扬州大学“青蓝工程”;扬州市-扬州大学市校合作共建科技创新平台项目(YZ2020265);湖南省长沙市望城区科技计划重点研发计划项目(K221012);扬州大学“高端人才支持计划”项目。
为筛选适用于婴幼儿的候补益生菌,该研究从母乳和婴儿粪便中分离乳酸菌。利用耐胆盐能力对其进行初筛,并针对耐酸能力、模拟胃肠液耐受能力、Caco-2肠上皮细胞黏附能力、抑菌能力、溶血能力、产生物胺能力和耐药性对其体外益生特性及安...
关键词：母乳 婴儿粪便 植物乳杆菌 安全性评价 
发酵豆粕对结肠炎小鼠的缓解效果及机制
《食品与发酵工业》2025年第5期119-125,共7页刘静宇 翟波 杨小雁 房舒琪 毛银 邓禹 
山东省重点研发项目(2022CXPT042);广西壮族自治区重点研发计划项目(桂科AB22035063)。
该研究旨在探究发酵豆粕对小鼠结肠炎的缓解效果及可能机制,寻找一种有效替抗的生物饲料。采用葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎模型,以植物乳杆菌DY6发酵豆粕进行饲喂治疗,考察发酵豆粕的抗炎和修复肠道黏膜作用。结果显示,与模型组相...
关键词：发酵豆粕 饲料 植物乳杆菌 葡聚糖硫酸钠 结肠炎 
猪血浆蛋白-海藻酸钠凝胶珠对植物乳杆菌的包埋效果研究
《食品与发酵工业》2025年第6期218-223,共6页陈睿 康旭 袁江兰 曾含馨 
工业发酵湖北省协同创新中心开放基金项目。
为抵抗不良环境影响以提高植物乳杆菌的存活率,该研究采用锐孔-凝固法将猪血浆蛋白(porcine plasma protein,PPP)和海藻酸钠(sodium alginate,SA)复合制备成凝胶珠对植物乳杆菌进行包埋。当PPP质量浓度为50 g/L,SA质量浓度为4 g/L时,复...
关键词：植物乳杆菌 包埋 猪血浆蛋白 海藻酸钠 凝胶珠 
植物乳杆菌及模仿葡萄球菌对发酵鱼肉糜质构及持水力的影响
《食品与发酵工业》2025年第6期249-256,共8页纪锡伟 卢涵 张香美 范鑫洋 刘程鹏 车淇 
河北经贸大学“生物工程”科研专项(2022SGYB01)。
为进一步了解发酵鱼肉糜蛋白理化特性与质构、持水力之间的相关性,提高发酵鱼肉糜质量提供理论依据,该文测定了接种植物乳杆菌及模仿葡萄球菌后鲤鱼鱼肉糜在发酵及干燥后熟期间pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)...
关键词：鲤鱼鱼肉糜 接种发酵 蛋白 质构 持水力 
日粮中添加植物乳杆菌LP12通过调节肠道菌群预防肥胖
《中国兽医学报》2025年第3期611-618,共8页叶丹妮 邓玲聪 艾雪言 董雨 俞佳钰 郝嘉翼 李明玉 陈文聪 陈嘉豪 王子仪 白杰英 王茂鹏 
温州市科技特派员专项资助项目(X2023085);国家生猪技术创新中心先导科技资助项目(NTCIP-XD/B11);温州市农业丰收计划资助项目(FSJH2022003);国家自然科学基金青年基金资助项目(31802224)。
在日粮中添加植物乳杆菌LP12进行饲喂,观察并测定日本大耳兔的体质量增长和采食量情况,分析兔血液生化指标,以及血清和肝脏的抗氧化指标;通过16S测序分析菌群结构和丰度变化。结果显示,植物乳杆菌LP12能够显著抑制兔体质量增长,降低血...
关键词：植物乳杆菌 肥胖 肠道菌群 血液生化 抗氧化指标 菌群功能 
全选清除导出
共207页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部