中医药院校食品检验与分析实验课教学改革初探  

作　　者：孙昀泓 朱明哲 

机构地区：[1]上海中医药大学,上海201203

出　　处：《中医药管理杂志》2024年第19期12-13,共2页Journal of Traditional Chinese Medicine Management

摘　　要：文章就上海中医药大学食品卫生与营养学专业讲授食品检验与分析实验课存在的问题进行分析,从实验课的教学内容、教学方法、实验操作及考核等方面进行探索与改革,以提高学生的动手能力,以及发现问题和解决问题的能力,使学生具备良好的科研素养,为培养应用型人才奠定基础。

关 键 词：实验教学 食品检验与分析 食品卫生与营养 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]