上海市售黄鱼微塑料污染食品安全评价模型研究  

作　　者：张庶冉 姜珊 王敏 王逸伦 

机构地区：[1]上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 [2]浦东海关

出　　处：《海洋与渔业》2024年第5期67-69,共3页Ocean and Fishery

摘　　要：本文为了开展上海市售黄鱼微塑料污染食品安全风险评价方法研究,采用AHP层次分析法梳理出A-C共三级因素指标,将比较复杂的食品安全风险问题转化为定量分析的数据模型运算问题.

关 键 词：因素指标 食品安全风险 安全评价模型 数据模型 定量分析 黄鱼 上海市 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]