湿力清本草饮品的工艺研究  

作　　者：刘慧华 解海华 

机构地区：[1]中山市美太保健制品有限公司 [2]经方探源(广州)中医药研究有限公司

出　　处：《食品界》2024年第11期136-138,共3页Food Industry

摘　　要：湿力清本草饮品基于中医经典经方服饵法理论,结合现代提取与制备技术,精选大枣、橘皮、薏苡仁、苦酒、麦芽、赤小豆、栀子、甜杏仁、薄荷、淡豆豉、桔梗、茯苓、枳椇子、生姜、紫苏、藿香、罗汉果等多种中草药和食材制作而成。本研究的主要目的是通过实验分析的方式,综合原料预处理、提取工艺优化、配比调整、稳定性测试等多个环节确定高效、稳定的生产工艺参数。研究结果显示最佳生产工艺如下:精选原料并经预处理后,以60min、90℃条件,按原料与溶剂1:10的比例提取2次,浓缩后直接灌装、灭菌。未添加任何香精和防腐剂等,原汁原味,保持了天然浓郁的中药清香味。

关 键 词：中医经典 枳椇子 淡豆豉 稳定性测试 本草 服饵 生产工艺参数 原料预处理 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]