素食十弊,如何应对  

作　　者：王荣华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第11期1034-1037,共4页Health Preserving

摘　　要：在当今肥胖症、糖尿病等富贵病高发的时代,素食成为人们追捧的时尚。其实,完全素食不是一种健康的生活方式。完全素食将导致身体缺乏多种重要的营养素,陷入营养不良的状态,最终弊大于利。缺锌,素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌,会影响儿童发育,并影响免疫功能和性欲。建议:由于植物锌的生物利用率低,所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食人量。不妨多吃些黄豆制品、核果类或非精制的五谷杂粮食品以及芥菜等,这些食物含有丰富的锌。

关 键 词：儿童发育 素食者 肥胖症 核果类 免疫功能 糖尿病 富贵病 五谷杂粮 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]