江苏省淮宿地区冬春季大棚水芹湿栽技术  

作　　者：孙旭 常雅军[2] 王俐翔 陈月珍[4] 陈晨 孙悦华 危咏菊 谭国飞 王广龙 熊爱生[1,3] 

机构地区：[1]南京农业大学园艺学院/作物遗传与种质创新利用全国重点实验室/农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,江苏南京210095 [2]江苏省中国科学院植物研究所/南京中山植物园,江苏南京210014 [3]宿迁市设施园艺研究院/南京农业大学宿迁研究院,江苏宿迁223800 [4]淮安市蔬菜科学研究所,江苏淮安223021 [5]贵州省农业科学院园艺研究所/贵州省园艺工程技术研究中心,贵州贵阳550006 [6]淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏淮安223003

出　　处：《中国农技推广》2024年第10期61-63,共3页China Agricultural Technology Extension

基　　金：中央农业重大技术协同推广计划(特菜轻简化绿色高效协同)(2022-ZYXT-01-3);江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系宿迁推广示范基地项目(JATS2022-324);江苏高校优势学科建设项目(PAPD)。

摘　　要：水芹别名蜀芹,是伞形科水芹属多年宿根植物。水芹是我国一种特色水生蔬菜,在我国江苏、浙江、安徽等长江中下游地区均广泛种植,同时在我国的海南、贵州等南方省份种植也较为普遍[1-2]。水芹的嫩茎和叶柄为主要食用部位,以其风味独特、鲜美清香的特点深受人们的喜爱。水芹富含丰富的维生素、类黄酮和矿物质,同时也具有清热解毒、降低血压等功效[3-5]。

关 键 词：水生蔬菜 春季大棚 水芹 嫩茎 食用部位 宿根植物 栽技术 伞形科 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]