油炸食品可能会损害大脑健康  

作　　者：杨光平(编译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第11期34-34,共1页Family Medicine

摘　　要：印度泰米尔纳德邦中央大学研究人员在近期举行的美国生物化学与分子生物学年会上发布的一项新研究称,对实验大鼠的研究表明,油炸食品不仅会使其发胖,可能还会损害其大脑健康。

关 键 词：油炸食品 生物化学与分子生物学 大脑健康 中央大学 实验大鼠 损害 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]