喝奶方法要尽量科学  

作　　者：兰政文 

机构地区：[1]四川达州635099

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第11期41-41,共1页Family Medicine

摘　　要：忌用小火烹煮小火烹煮时间长,奶中的维生素遭受破坏。最好用大火,缩短烹煮时间,但要注意防止奶溢出。要诀是当奶膨胀时即刻离开火苗,然后再放火上烧开,如此反复3~4次即成。厂家高温灭菌并封闭包装的袋装牛奶可直接饮用。若需加热,将奶袋放进热水中浸泡5分钟即可,保留的维生素会更多些。

关 键 词：高温灭菌 烹煮时间 维生素 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]