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出　　处：《中国食品》2024年第23期174-176,共3页China Food

摘　　要：合肥百大合家悦:严把“边角料”回收管理关牢牢守护市民“菜篮子”安全作为合肥市规模最大、店面数量最多的菜市场连锁运营企业,合肥百大合家悦菜市场管理有限责任公司(以下简称“合家悦公司”)在本市运营着35家菜市场,每日服务周边约80万市民,市场内农副产品经营者逾1500户,年销售额达8亿元。面对如此多的经营者,如何加强食品安全管理,确保市民“菜篮子”安全,对于合家悦公司来说是一个重大考验。

关 键 词：回收管理 食品安全管理 菜市场 农副产品 边角料 菜篮子 连锁运营 年销售额 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]