寻氏孤蛤——用尽“洪荒之力”嗑“海瓜子”  

作　　者：刘毅(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《海洋世界》2024年第10期32-35,共4页Ocean World

摘　　要：嗑瓜子是全国各地许多人闲暇时消磨时光的乐趣,但到了福建和广东,尤其是每年7~8月,人们更喜欢用尽“洪荒之力”嗑“海瓜子”。“海瓜子”是一个俗称,指的是与瓜子一般大小的海产贝类,在不同的地方所指的种类差异很大。广东将“海瓜子”称之为“薄壳”,通常指寻氏弧蛤(Arcuatula senhousia),但也包括红肉河篮蛤(Potamocorbula rubromuscula);福建所谓的“海瓜子”通常是寻氏弧蛤,近几年在非寻氏弧蛤量产季节,市场上也会出现绿螂(Glauconome chinensis);江浙一带称彩虹蛤(Iridona iridescens)为“海瓜子”;北方人说的“海瓜子”事实上是纵肋织纹螺(Nassarius variciferus)。本文主要介绍被广泛食用的寻氏弧蛤。

关 键 词：海产贝类 江浙一带 织纹螺 

分 类 号：I26[文学—中国文学]