药食两用话山药,调养脾胃顶呱呱  

作　　者：张洁峣 

机构地区：[1]北京市朝阳区崔各庄第二社区卫生服务中心

出　　处：《健康养生》2024年第4期15-16,共2页

摘　　要：山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎,是我国传统中药材,主产于河南、湖南等地,其中产于河南怀庆府(今河南省焦作市)的山药品质最佳,素有“怀山药”之美称,为中医道地药材。山药通常于霜降后采挖,经洗净、除去外皮和须根、干燥加工后的山药被称为“毛山药”,经搓揉、切齐、晒干打光的山药称为“光山药”。临床常生用或麸炒用。

关 键 词：麸炒 干燥加工 道地药材 河南省焦作市 怀庆府 传统中药材 药食两用 怀山药 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]