废弃甘蔗皮中对香豆酸的含量测定  

作　　者：冉艳瑞 张丽 王灿 陈艳 李丽鑫 

机构地区：[1]昆明市食品药品检验所,云南昆明650000

出　　处：《中外食品工业》2024年第6期32-34,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：目的:本试验以市场上遗弃废弃的甘蔗皮为主要研究对象,测定甘蔗皮中对香豆酸的含量以达到资源循环利用。方法:通过正交实验对甘蔗皮中对香豆酸的提取方法进行优化,采用高效液相色谱进行含量测定。结果:当甲醇与样品的液料比为1:40、提取时间为20min、提取温度为70℃时提取效果最佳。结论:此条件下,称取9份甘蔗皮粉末经过样品预处理,通过超高效液相色谱法(UPLC)测定9份甘蔗皮中对香豆酸的含量,其含量为92.781mg/kg,对香豆酸是甘蔗皮中的重要生物活性成分之一,具有抗氧化、抗炎症和抗癌等多种生物学活性,市场上遗弃的甘蔗皮可作为生物资源继续使用。同时本方法为甘蔗皮中对香豆酸的含量测定提供了理论依据。

关 键 词：甘蔗皮 对香豆酸 含量测定 超高效液相色谱法(UPLC) 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]