“蔬菜皇后”——西蓝花  

作　　者：李心平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中老年保健》2024年第12期42-44,共3页

摘　　要：看到“西蓝花”这个名字,您可能会说:写错了吧,不是“西兰花”吗?其实,西蓝花正是这种蔬菜的“大名”,之所以经常被写成“西兰花”,这是人们书写图省事,用笔画少的“兰”代替“蓝”字,久而久之才有了这样的误解。西蓝花又称为青花菜、绿菜花、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜等,属于十字花科蔬菜,与结球甘蓝同为甘蓝的变种。西蓝花原产于欧洲地中海沿岸意大利一带,在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛,19世纪中叶传入我国南方地区。

关 键 词：西兰花 绿菜花 十字花科蔬菜 结球甘蓝 青花菜 地中海沿岸 嫩茎花椰菜 芥蓝 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]