故园三题  

作　　者：陈汉忠 

机构地区：[1]不详

出　　处：《解放军文艺》2024年第11期100-105,共6页People's Liberation Army Literature and Art

摘　　要：麒麟芋艿“麒麟芋艿”是我三十多年前在部队服役时,面对一位老将军的提问,急中生智,脱口而出的称谓。麒麟镇是我的老家,属于海门市,我对芋的记忆,始于二十世纪六七十年代,那时国家处于困难时期,为弥补口粮不足,乡亲们都在自留地上种芋。当时有香沙芋和黄荷芋两个品种。香沙芋香酥柔绵,沙而不腻,但生长期长,产量不高。黄荷芋生长期短,产量高,但口感比香沙芋差很多。为了填饱肚皮,那时很多人家都种黄荷芋。我家在周家宅西侧的民沟沿也种了几哇芋节,其中有一是香沙芋。记得有一年腊八节,母亲煮了一锅芋青菜米粥,切成薄片的香沙芋和着煎过的青菜梗丝,米并不多,煮得烂烂的,滴几点猪油再撒点盐花,一搅和,那又香又黏的滋味,是我这辈子吃过的最好的美味佳肴。

关 键 词：美味佳肴 切成薄片 麒麟 芋艿 家宅 自留地 黄荷 海门市 

分 类 号：I26[文学—中国文学]