双波长分光光度法同时测定苯甲酸与山梨酸钾混合组分含量  

作　　者：牛小杰 王德龙 

机构地区：[1]徐州工业职业技术学院,江苏徐州221000

出　　处：《中外食品工业》2024年第12期52-54,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：山梨酸和苯甲酸作为常用的食品和药品类防腐剂,其含量测定是确保食品、药品安全性和合规性的重要依据。本文设计了一种基于双波长分光光度法的苯甲酸与山梨酸含量测定方法,可实现苯甲酸与山梨酸混合组分的同步高精度测量。该方法首先分别配制出苯甲酸与山梨酸系列标准溶液,在224nm和255nm拟合出四条标准曲线,其相关性系数分别为0.99998889、0.99999625、1.00000000和0.99999798。平行测定两次样品后,得到苯甲酸样品浓度为21.87mg/L,山梨酸钾样品浓度为25.55mg/L,相对极差均为0.00%。通过此实验可以实现快速测量混合溶液中的组分含量,且建立的方法能够保证结果的精确度和准确度。

关 键 词：双波长 苯甲酸 山梨酸钾 同时测定 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]