高效液相色谱法检测合成着色剂柠檬黄及日落黄的方法探析  

作　　者：宗杉 

机构地区：[1]南京市高淳区综合检验检测中心,江苏南京211302

出　　处：《中外食品工业》2024年第12期91-93,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：目的:探索液相色谱法测定食品中合成着色剂的方法,其中柠檬黄和日落黄在不同基质中的回收效果并分析原因。方法:用乙醇氨水溶液提取试样,经固相萃取柱净化,用液相色谱仪检测,外标法定量。结果:本文主要针对5种基质中柠檬黄和日落黄含量及加标回收率进行了实验,摸索了7个浓度加标实验的过程,得到不同基质不同浓度的回收率,回收率范围在88.0%~109.5%。结论:柠檬黄、日落黄用此方法可达到比较满意回收率范围,豆制品基质提取效率最好,调味面制品基质比较复杂,回收率需要注意细节,保证更好的结果,总体该方法满足食品检测要求,推广意义大。

关 键 词：柠檬黄 日落黄 检测 回收率 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]