猪肉中磺胺嘧啶药物残留量的不确定度评定  

作　　者：欧阳丽丽 

机构地区：[1]九江市博正生物科技产业研究院,江西九江332005

出　　处：《中外食品工业》2024年第11期61-63,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：根据CNAS实验室指南性文件CNAS-GL006《化学分析中不确定度的评估指南》和国家计量技术规范文件JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中规定的测量不确定度的基本评定方法,对GB 31658.17-2021文件中的检测方法建立数学模型,分析猪肉中磺胺嘧啶药物残留量的不确定度因素,评定药物残留量测定的不确定度。当猪肉中磺胺嘧啶残留量266.5μg/kg时,其合成标准不确定度为5.56μg/kg,其扩展不确定度为11.12μg/kg(K=2,置信水平P=95%)。研究结果为猪肉中磺胺嘧啶药物的残留检测方法和结果验证提供了分析基础。

关 键 词：猪肉 不确定度 磺胺嘧啶 

分 类 号：TS251.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]