菜点结合馅心改良设计及创新应用研究  

作　　者：董政霖 

机构地区：[1]重庆轻工职业学院,重庆401329

出　　处：《中外食品工业》2024年第13期120-122,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：重庆轻工职业学院校级课题(QGZRYB202403)。

摘　　要：本文旨在探讨菜点与馅心结合的改良设计与创新应用。通过对传统菜点与馅心的分析,结合现代烹饪技术与市场需求,提出了一系列改良方案与创新应用。本文详细阐述了馅心改良的理论基础、实践操作以及市场推广策略,并通过实验验证了改良方案的有效性。结果表明,菜点结合馅心的创新应用不仅提高了菜品的口感与营养价值,还满足了消费者对美食的新需求。通过不断探索和创新,可以为消费者提供更加多样化和个性化的美食体验,推动餐饮行业的持续发展。

关 键 词：菜点结合 馅心改良 创新应用 烹饪技术 市场需求 

分 类 号：TS217.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]