生腌虽鲜美,小心病从口入  

作　　者：郭宇妮 

机构地区：[1]广西医科大学第二附属医院医学检验科

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2024年第12期74-75,共2页Home Medicine

摘　　要：随着人们生活条件日益改善,鸡鸭鱼肉等家常烹饪菜色早已不能满足大家的味蕾,进而开始探寻鲜美、生猛、新鲜的饮食方式。其中,生腌水产品因其独特的鲜美口感而备受青睐。然而,在享受这些美味的同时,我们也必须警惕隐藏在美味背后的健康风险——食源性寄生虫肝吸虫感染。

关 键 词：饮食方式 肝吸虫感染 水产品 食源性寄生虫 烹饪 健康风险 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]