产教融合背景下果蔬加工技术课程项目式教学探索  

作　　者：姜莉莉[1] 

机构地区：[1]黄冈职业技术学院,湖北黄冈438002

出　　处：《现代农业科技》2024年第23期211-215,共5页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：湖北省教育厅教育科学规划一般项目“武汉都市圈职业教育协同发展机制与实现路径研究”(2023GB191);2022年度湖北省职业技术教育学会科学研究重点课题“对接需求、多元协同、分类施教,职业院校培育乡村振兴人才鄂东模式的研究”(ZJGA202240)。

摘　　要：探索了产教融合背景下“一村多名大学生计划”项目式教学在果蔬加工技术课程中的应用。通过与果蔬加工企业的深度合作,将真实产业项目融入教学。采用项目式教学法,明显提升了学生在果蔬加工领域的实践操作能力和标准化规范意识。课程设计采用线上线下混合教学模式和BOPPPS教学模式,确保了教学活动的系统性和有效性。评估体系全面考量了知识、能力与素养,通过小组实践互评、课后测试和产业发展评估,展现了教学效果的多维度。提出了深化产教融合的教学策略,包括平台搭建、资源整合优化及协同育人机制创新,旨在为培养适应现代农业发展需求的高素质农村实用人才提供理论依据与实践指导。

关 键 词：产教融合 果蔬加工技术课程 项目式教学 一村多名大学生计划 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]