食品供应链中的物流风险管理  

作　　者：张怡靓 

机构地区：[1]厦门海洋职业技术学院

出　　处：《食品界》2024年第12期147-149,共3页Food Industry

摘　　要：本文深入探讨了食品供应链中的物流风险管理问题。分析了食品物流的特点及主要环节,识别出市场波动风险,以及内部风险包括运输、仓储和配送过程中的风险。提出了风险规避、降低和转移的应对策略,如选择可靠物流供应商、优化物流路线、加强监控管理、改善仓储设施、提高配送效率等,旨在为提高食品供应链的安全性和稳定性提供理论参考与实践指导。

关 键 词：内部风险 物流供应商 配送效率 风险规避 食品供应链 物流风险 仓储设施 食品物流 

分 类 号：F25[经济管理—国民经济]