危机之下餐饮业的共生之道  

作　　者：贾国龙 

机构地区：[1]西贝餐饮

出　　处：《经理人》2024年第12期12-13,共2页Manager

摘　　要：我从1988年开始创业,到今年有36年了。在1989年底和1990年初的时候,餐饮业也出现过整体下滑的情况。我在临河开的一家店曾有一天营业额是零,为什么呢?当时处于反腐败时期,我们又是高档餐厅,所以有电视台的记者拿着摄像机在餐厅门口,等着看哪个官员来吃饭。当时,我们在临河有两家高端餐饮店,由于规模小,虽然整体生意下滑严重,但很快就能挺过去。

关 键 词：餐饮业 餐饮店 等着看 餐厅 创业 反腐败 营业额 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]