冬天炖菜少不了它们——三款豆角美食料理  

作　　者：海燕的厨房(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2024年第12期27-29,共3页

摘　　要：12月,冬季来临,餐桌上的炖菜成为“主角”,而在炖菜中各种豆角是必不可少的。四季豆、荷兰豆、豇豆、扁豆等,这些豆角不仅口感独特,而且营养价值也很丰富,但在烹饪时豆角一定要烧熟煮透,否则会引起食物中毒。本期“健康煮张”选用豇豆、四季豆、荷兰豆这三种豆角类蔬菜,制作三道创意料理推荐给大家.

关 键 词：荷兰豆 四季豆 豆角 豇豆 扁豆 营养价值 食物中毒 料理 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]