借“中国菜”美食嘉年华 重庆擦亮“开州金厨”招牌  

作　　者：王者嵩 无 

机构地区：[1]不详 [2]中国烹饪协会

出　　处：《中国烹饪》2024年第12期22-23,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：日前,2024“中国菜”美食嘉年华暨“开州金厨”发展大会在重庆开州区举办,以“食韵传中华金厨耀开州”为主题,进一步弘扬中国菜文化,宣传推广“开州金厨”品牌。开州文脉绵长、名人辈出,生态优良、物产丰富。千百年来,独特的天时气候、人文风俗、地理环境,不断与开州美食相互融合,形成了“麻辣鲜香、包罗万象”的饮食特点与人文气质。四川当地流行“巴人善食,蜀人善烹,开人善厨”的说法,开州区委副书记、区长杨宏表示,近年来,开州立足“餐厨大区”资源优势。

关 键 词：饮食特点 人文风俗 嘉年华 美食 地理环境 宣传推广 人文气质 开州 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]