古城“酱”心  

作　　者：林可昕 杨美亮(指导) 

机构地区：[1]福建省晋江市第二实验小学 [2]不详

出　　处：《小溪流（儿童号）》2024年第11期50-51,共2页

摘　　要：这一天,我们来到晋江小浯塘“打酱油”,开展了一场具有“酱”心精神的非物质文化遗产研学之旅。我们走进晒场,首先映人眼帘的是500多个大酱缸,它们整齐列队,像一个个肥胖敦实的士兵。在酱缸内,黄豆在静静发酵,浓浓的酱油香味扑鼻而来,而同学们也要开始“打酱油”了。那黑得发亮的酱油,从提子里涓涓流出,被缓缓地盛入瓶中。我凑近一闻,浓郁的酱香扑鼻而来,瞬间征服了我的鼻子,让人沉醉其间,无法自拔。

关 键 词：非物质文化遗产 酱缸 无法自拔 打酱油 酱香 黄豆 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]