毛壳菌产右旋糖酐酶在牙膏中的应用研究及其去齿垢的评估  

作　　者：陈敏珊 谢晓芳 郑晓霞 郑娟 

机构地区：[1]广州薇美姿实业有限公司,510665

出　　处：《口腔护理用品工业》2024年第6期23-29,共7页Oral Care Industry

摘　　要：右旋糖酐酶是一类能特异性催化右旋糖酐中α-1,6-糖苷键水解的酶。结合文献记载及本实验室研究成果,对右旋糖酐酶的研究进展及其应用进行了综述。根据牙膏中各成分对右旋糖酐酶的稳定性影响研究,确定了含右旋糖酐酶的牙膏配方。并选取对右旋糖酐酶稳定性影响较大的因素设计试验,验证了所开发设计的配方对于右旋糖酐酶的活性具有良好的配伍性。研究了右旋糖酐酶牙膏对牙垢的去除效果,并对未来的开发和应用研究方向进行了展望。

关 键 词：右旋糖苷酶 生物膜 酶活 去齿垢 

分 类 号：TS[轻工技术与工程]