影响食品理化检验检测准确性的因素及提升方法探究  

作　　者：解晓雪 冯盛烨 

机构地区：[1]聊城市农业科学院

出　　处：《中国食品》2024年第24期68-70,共3页China Food

摘　　要：科学的理化检测工作直接关系着食品生产的规范性以及公众健康,是提升食品安全管理水平的关键因素。在实际的检测工作中,影响检测准确性的因素有很多,包括食品质量管理体系的健全性、检测设备和试剂的可靠性,以及样本的处理与保存方法等。本文分析了影响检测准确性的因素,提出了完善食品质量管理体系、强化实验设备的精细管理、科学处理检测样本等提高检测准确性的方法,以供检测机构参考。

关 键 词：健全性 检测设备 理化检测 食品安全管理 保存方法 检测准确性 检测机构 方法探究 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]