预制菜产业发展现状与高质量发展对策研究  

作　　者：徐家鸣 宋国庆[1] 

机构地区：[1]宁夏工商职业技术学院

出　　处：《中国食品》2024年第24期139-141,共3页China Food

摘　　要：近年来,预制菜成为快速发展的新型食品,具有产品标准化程度高、保存期限长、食用方便等特点,是餐饮企业和家庭日常消费的重要产品。随着消费者需求的快速变化以及消费方式的不断变革,预制菜产业呈现出爆发式增长的态势。本文梳理了我国预制菜产业的发展现状和特点,分析了我国预制菜产业存在的问题,并在此基础上提出了推进预制菜产业高质量发展的相关建议。

关 键 词：标准化程度 餐饮企业 新型食品 保存期限 消费者需求 家庭日常消费 发展对策研究 产业发展现状 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]