食疗养生视域下我国药食同源可持续发展研究  

作　　者：刘鑫艳 

机构地区：[1]广州商学院法学院,广东广州511363

出　　处：《中国食品工业》2024年第22期59-62,共4页China Food Industry

摘　　要：本文借助中国知网(CNKI)中文数据库,通过知识可视化方法,聚焦2019-2024年我国药食同源研究,从研究主题、学科与研究层次、发文机构及基金等几个方面探讨了该研究领域现状。研究发现,近五年药食同源研究以“药食同源物质”“食疗养生”“药理作用”“开发利用”“保健食品”“作用机制”等方面为主题,围绕应用基础、技术研究、技术开发、临床医学实验等开展研究;虽然我国药食同源研究在法律法规、技术和生产消费等方面仍有困境,但是总体看来我国药食同源行业未来发展前景广阔,市场规模将持续增长,消费者健康意识将显著提升,行业将朝着规范化、专业化方向发展,产品创新将不断涌现,政策支持也将持续加强,国际化趋势稳步增强,这些因素将推动药食同源行业繁荣和可持续发展。

关 键 词：食疗养生 药食同源 可视化分析 研究趋势 研究综述 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]