“舌尖上”的认同构建:澳门地区创意城市美食之都在丰富中华美食版图中的定位  

作　　者：唐娟[1] 黄丽华 TANG Juan;HUANG Lihua

机构地区：[1]澳门科技大学酒店与旅游管理学院,中国澳门999078

出　　处：《旅游学刊》2024年第12期14-16,共3页Tourism Tribune

摘　　要：澳门地区创意城市美食之都的成功申报在推进打造粤港澳大湾区美食文化之旅、共促文化繁荣、加强文化认同的进程中,起到了重要的作用。以食物为载体,游客和居民将自身与饮食文化空间联系起来,共同唤醒和重塑了对澳门地区社会环境、人文风情和社区文化的集体记忆^((2))。澳门地区饮食文化空间成为了游客体验东西方饮食文化碰撞和融合的独特物理空间和社会文化空间。

关 键 词：粤港澳大湾区 社会文化空间 创意城市 游客体验 澳门地区 人文风情 文化之旅 物理空间 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]