川菜新业态发展研究  

作　　者：于代松 王梓璇 

机构地区：[1]西华大学经济学院

出　　处：《中国农村科技》2024年第12期29-32,共4页China Rural Science & Technology

基　　金：2024年川菜发展研究中心项目“川菜新业态、新场景与美食旅游协同发展研究--基于都市农业视角”(CC24G02)。

摘　　要：2023年中央一号文件明确指出,必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重,举全党全社会之力全面推进乡村振兴,加快农业农村现代化。川菜产业作为链接种植业、养殖业、休闲农业、农副产品加工业和餐饮服务业的地方特色产业,与农业现代化发展密切相关,是实现乡村振兴的重要抓手。川菜产业通过产业链延伸,促使上下游产业紧密联结,实现从第一产业到第三产业的价值递增,促使乡村成果应用于城市生活场景,城市消费能力赋能乡村振兴,在稳经济、传文化、促发展等方面发挥着积极的推动作用。

关 键 词：地方特色产业 乡村振兴 中央一号文件 农副产品加工业 餐饮服务业 休闲农业 成果应用 第三产业 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]