食品理化实验室认可评审不符合项统计分析  

Statistical Analysis of Nonconformities in Food Physical and Chemical Laboratory Accreditation Assessment

作　　者：单耕[1] 朱殷英 SHAN Geng;ZHU Yinying

机构地区：[1]中国合格评定国家认可中心,北京100062 [2]中国检验认证集团测试技术有限公司,北京100028

出　　处：《理化检验（化学分册）》2024年第12期1301-1305,共5页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：食品理化实验室主要从事食品中常规理化项目、营养功效成分、添加剂、药物残留、毒素等领域的检验工作,是食品检测行业的重要组成部分。从每年食品安全领域质量抽查的项目来看,常规理化检验项目占据了绝大部分,说明政府和社会对食品安全的关注重点仍然在理化检验领域。食品理化实验室近年来的认可数量也在不断增加,从2012年认可700余家,到2022年底认可数量超过1 500家,10年时间认可数量翻倍,说明了我国食品检测行业的迅速发展以及社会各界对实验室认可的重视,而且已获认可的食品理化实验室只是我国食品检测行业的一个缩影,实际为社会经济发展服务的食品理化实验室远远不止1 500家。本工作通过调取近年来食品理化实验室的认可评审报告,统计分析这些实验室的不符合项分布情况,识别出食品理化实验室运行过程中的共性风险,并提出相应的控制措施,供食品理化实验室参考[1-4]。

关 键 词：统计分析 理化实验室 理化检验 食品检测 药物残留 实验室认可 食品安全 质量抽查 

分 类 号：O65[理学—分析化学]