广西地产美酒  

作　　者：李寻 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2024年第4期50-57,共8页

摘　　要：广西在我国气候区划上属于南亚热带地区,盛产大米,酿酒以当地大米为原料,历史悠久,酿制的白酒是著名的米香型白酒,代表酒是三花酒和全州湘山酒。这两款酒都曾经在第三、四、五次全国评酒会上被评为国家优质酒。米香型白酒的工艺特点是用小曲。

关 键 词：全国评酒会 国家优质酒 米香型白酒 三花酒 南亚热带地区 美酒 气候区划 酒都 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]