满族饮食节令性特点的表现及成因  

作　　者：宋全[1] 李自然[1] 

机构地区：[1]中央民族大学民族学人类学研究所

出　　处：《黑龙江民族丛刊》1996年第3期96-101,共6页Heilongjiang National Series

摘　　要：满族的饮食习俗是其民族文化的重要组成部分,从总体上看,其文明程度是比较高的。这不仅表现为饮食的多样性特点,更突出的表现在其饮食的节令性上,即:饮食的目的不单纯是为了果腹,还十分注重饮食的营养与卫生等多层面的考虑。究其成因,笔者认为是由满族的生计方式、居住区域的气侯环境以及外来文化等因素共同作用的结果。

关 键 词：满族 饮食 节令性 表现 成因 

分 类 号：K892.25[历史地理—民俗学] TS97[历史地理—历史学]