浅谈猪白肌肉(PSE猪肉)的发生和预防  

作　　者：刘仁凯[1] 张永国[1] 阚立抒[1] 杨本[1] 

机构地区：[1]黑龙江省兽医卫生防疫站,黑龙江哈尔滨150090

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2002年第12期59-60,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关 键 词：猪白肌肉 PSE猪肉 发生 预防 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] S858[农业科学—兽医学]