食用霉变甘蔗易引发中毒  

作　　者：宋慧 

出　　处：《广西质量监督导报》2015年第4期50-,共1页

摘　　要：甘蔗可清火,味道鲜甜、可口,受到很多消费者的喜爱。根据霉变甘蔗中毒多发生在我国北方初春季节的规律,河北邯郸市食药监局发布食品安全消费警示,提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗引发中毒。专家介绍,甘蔗发霉主要是在收割以后,因储存时间较长,特别是越冬出售,由于储存、运输不当,造成霉菌生长。尤其是未完全成熟的甘蔗,含糖量低,更容易变质。北方的甘蔗大部分是从南方运来的。

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分 类 号：TS971[轻工技术与工程]