编读互动  

出　　处：《农村新技术》2024年第11期78-79,共2页

摘　　要：广西读者赵国宏来信咨询:怎样才能加深土鸡胴体颜色?答:土鸡胴体颜色是吸引消费者的一个重要质量指标,我国优质地方鸡品种的胴体颜色较好。加深鸡胴体颜色的措施如下:①饲喂含有较多着色物质的饲料。可在日粮中添加富含叶黄素、类胡萝卜素等着色物质的原料(如黄玉米、苜蓿等)或着色剂,如5%苜蓿粉、松针粉、刺槐粉,或2%~5%柿子粉、胡萝卜、柑橘皮粉,或0.3%红辣椒粉、万寿菊粉,或0.5%~0.7%金盏花瓣粉及2%~5%螺旋藻,并注意饲料加工过程中避免温度过高。

关 键 词：饲料加工过程 叶黄素 编读互动 着色剂 黄玉米 松针粉 柑橘皮 万寿菊 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]