柑橘皮

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柑橘皮酶解工艺及其对活性产物还原性糖与黄酮产出特征的影响
《浙江农业科学》2025年第3期712-718,共7页陶安安 吴月娟 顾品 罗哲 袁枫 邱浩 李国雷 
宁波市公益性科技计划(2022S109)。
为推动包括腐烂柑橘在内的废弃柑橘皮通过生物酶解转化实现高值资源化利用的目标,基于纤维素酶和果胶酶添加量、复合酶配比、酶解温度、pH值、底物浓度、酶解时间等单因素变化,探究了纤维素酶和果胶酶组成的复合酶对柑橘皮的酶解及其活...
关键词：柑橘皮 酶解 还原性糖 黄酮 
常吃柑橘降抑郁风险
《老年健康》2025年第3期4-4,共1页
研究发现,柑橘类水果及其成分的摄入与较低的抑郁风险和15种肠道微生物物种的丰度改变相关。这项研究对3万余名中年女性进行了数十年的饮食习惯与抑郁症数据追踪。研究过程中发现,相比那些较少食用柑橘类水果的女性,经常食用柑橘的女性...
关键词：肠道微生物 柑橘类水果 饮食习惯 柑橘皮 芒柄花素 种的丰度 柚皮素 运动频率 
柑橘皮渣有机肥对椪柑农艺性状、产质量及土壤理化性质的影响
《南方农业》2025年第5期14-17,26,共5页邓锡肖 张丽梅 黄敏 张中瀚 甘婷 郭骏司 
广西重点研发计划项目(桂科AB23075095);广西科技重大专项(桂科AA24206019)。
为研究柑橘皮渣有机肥不同施肥量对椪柑农艺性状、品质和产量及土壤理化性质的影响,设计4种处理,观察不同施肥量下椪柑的具体表现,以确定椪柑生产中最佳施肥量。试验结果表明,不同施肥量对椪柑的农艺性状有显著影响,其中施肥量14.2 kg/...
关键词：柑橘皮渣有机肥 椪柑 农艺性状 果实品质 产量 
不同物理处理对柑橘皮粉和渣粉理化、功能和结构特性的影响
《广西师范大学学报(自然科学版)》2025年第1期85-100,共16页彭莉婷 阮瑞梅 赵广河 赵丰丽 覃云斌 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20210217-18);广西科技厅重点研发计划项目(2021AB27009)。
柑橘皮渣是柑橘汁加工业的副产物,富含优质膳食纤维。本文研究超高压、超微粉碎和湿热加压等技术对柑橘皮粉和渣粉理化、功能和结构特征的影响,旨在优选一项较好的物理加工技术。结果表明,与其他2种物理处理相比,湿热加压处理的柑橘皮...
关键词：柑橘皮 柑橘果渣 膳食纤维 超高压 超微粉碎 湿热加压 
柑橘皮渣营养成分及利用现状
《轻工科技》2025年第1期65-67,共3页杨亚楠 宋京城 侯萍萍 
2024年苏州农业职业技术学院教师社会实践项目;苏州农业职业技术学院博士提升计划科研启动基金项目(BS[2022]21);2023年江苏省职业院校学生创新创业培育计划项目(G-2023-1579);江苏省双创博士基金项目(JSSCBS20221014)。
柑橘皮渣是生活中常见的一种农业废弃物。它具有价格低廉、营养丰富、利用度高、可生物降解等特点,内部为疏松、多孔、蓬松结构。随着社会经济发展,人们对资源回收利用和环境保护的关注度日渐增多,国际上对柑橘皮渣的综合利用率也越来...
关键词：柑橘皮渣 营养成分 应用 功效 
杭州“七味咸茶”
《保健医苑》2024年第12期55-55,共1页王军霞 
前几天出差路过杭州,在杭州街头,一碗咸香解渴的“七味咸茶”让我的舌尖在不觉间与一道当地美食相遇。“七味咸茶”又叫“烘青豆茶”,喝茶叫“吃咸茶”。它内有茶叶、烘豆、胡萝卜干、笋干、紫苏籽、柑橘皮、花生七种佐料。
关键词：青豆 柑橘皮 紫苏籽 笋干 茶叶 美食 佐料 喝茶 
响应面法优化柑橘皮中总黄酮的提取及其抗氧化性测定
《农产品加工》2024年第24期47-51,共5页侯笑林 王静 
青岛工学院科研计划项目(2022KYJH002)。
以柑橘皮为材料,通过单因素试验和响应面试验探讨了料液比、提取剂浓度、浸提时间和浸提温度对柑橘总黄酮的影响,并优化了提取工艺。同时,进行了柑橘皮总黄酮的体外抗氧化试验。结果表明,柑橘皮总黄酮最佳提取工艺为料液比1∶30,乙醇体...
关键词：柑橘皮 总黄酮 响应面 抗氧化 
编读互动
《农村新技术》2024年第11期78-79,共2页
广西读者赵国宏来信咨询:怎样才能加深土鸡胴体颜色?答:土鸡胴体颜色是吸引消费者的一个重要质量指标,我国优质地方鸡品种的胴体颜色较好。加深鸡胴体颜色的措施如下:①饲喂含有较多着色物质的饲料。可在日粮中添加富含叶黄素、类胡萝...
关键词：饲料加工过程 叶黄素 编读互动 着色剂 黄玉米 松针粉 柑橘皮 万寿菊 
物理法改性对不同品种柑橘皮渣纤维结构及理化功能特性的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第22期176-185,共10页周静 魏春菊 赵涛 卢钏燚 王颖 贺禧 雷激 
四川省科技厅重大项目(2020YFN0149);四川省科技厅成果转化项目(2023NZZJ0005)。
针对柑橘皮渣综合利用率低的现状,该实验以3种柑橘皮渣(柠檬、沃柑、脐橙)为原料,采用高速剪切、超声波、高温高压3种方式对其进行物理改性,探究不同改性方式对不同柑橘皮渣纤维结构和理化功能性质的影响。结果表明,3种改性均使柑橘皮...
关键词：柑橘皮渣 物理改性 膳食纤维 理化功能特性 结构特性 
超声辅助纤维素酶法提取柑橘皮果胶工艺优化
《食品安全导刊》2024年第32期109-111,共3页练文妃 尚红岩 莫倩 黄庆庆 邱智鹏 李允典 
广州市海珠区科技计划项目(海科工商信计2022-41);广东省普通高校特色创新项目(2021KTSCX201);广东轻工职业技术大学大学生科研项目(XSKYL202327,XSKYL202432);广东轻工职业技术大学第二十三届“挑战杯”项目;广东轻工职业技术大学校级科研项目(tzb04A06);广东轻工职业技术学院科研项目(KJ2021-12)。
采用超声波辅助纤维酶法提取柑橘皮中的果胶,以果胶提取率为考察指标,通过单因素和正交试验研究酶添加量、超声时间、酶解时间对果胶提取效果的影响。结果表明,超声波辅助纤维素酶法提取果胶的最佳工艺条件为纤维素酶添加量0.3%、超声时...
关键词：柑橘皮 超声波提取 纤维素酶 果胶 
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