赵丰丽

作品数：48被引量：372H指数：10
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供职机构：教育部更多>>
发文主题：抗氧化活性内生菌抗氧化活性研究正交试验更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《安徽农业科学》《中国实验方剂学杂志》《粮油食品科技》更多>>
所获基金：桂林市科学研究与技术开发项目广西贵港市科学研究与技术开发计划项目国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
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不同物理处理对柑橘皮粉和渣粉理化、功能和结构特性的影响
《广西师范大学学报(自然科学版)》2025年第1期85-100,共16页彭莉婷 阮瑞梅 赵广河 赵丰丽 覃云斌 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20210217-18);广西科技厅重点研发计划项目(2021AB27009)。
柑橘皮渣是柑橘汁加工业的副产物,富含优质膳食纤维。本文研究超高压、超微粉碎和湿热加压等技术对柑橘皮粉和渣粉理化、功能和结构特征的影响,旨在优选一项较好的物理加工技术。结果表明,与其他2种物理处理相比,湿热加压处理的柑橘皮...
关键词：柑橘皮 柑橘果渣 膳食纤维 超高压 超微粉碎 湿热加压 
脐橙皮水溶性膳食纤维提取工艺优化及其体外益生活性评价
《广西师范大学学报(自然科学版)》2025年第1期101-109,共9页王月蓉 赵广河 赵丰丽 覃云斌 陈静 张弘 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20210217-18);广西科技厅重点研发计划项目(2021AB27009)。
以脐橙皮作为原料,采取超声协同纤维素酶辅助提取脐橙皮水溶性膳食纤维(SDF),通过单因素及响应面试验对脐橙皮SDF的提取工艺进行优化,并评价其体外益生活性。结果表明,超声协同酶解辅助提取脐橙皮SDF的优化工艺条件是:液料比16 mL/g、...
关键词：脐橙皮 水溶性膳食纤维 超声波 纤维素酶 益生活性 
桃金娘果酒酵母菌的筛选鉴定及生长特性分析被引量：4
《中国酿造》2023年第9期103-108,共6页赵广河 胡梦琪 陆玺文 赵丰丽 
广西科技重大专项(桂科AA20161002-1);广西重点研发计划项目(桂科AB21220057);广西漓江流域景观资源保育与可持续利用重点实验室项目(LRCSU21Z0318)。
为开发优质桃金娘果酒,该研究以桃金娘叶片、根部土壤、果皮、果实为实验材料,采用WL鉴定培养基分离纯化菌株,结合2,3,5-三苯基氯化四氮唑(TTC)培养基初筛、发酵性能测试复筛酿酒酵母,基于26S rDNA基因序列对筛选菌株进行鉴定,并对其耐...
关键词：桃金娘 果酒 酵母菌 筛选 鉴定 生长特性 
发酵果酒加工工艺研究进展被引量：16
《中国酿造》2022年第4期27-31,共5页赵广河 胡梦琪 陆玺文 彭莉婷 王月蓉 赵丰丽 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20190205)。
随着经济的快速发展和消费者健康意识的增强,酒精度低的发酵果酒越来越受欢迎。该文介绍了发酵果酒的加工历史、健康功效、分类、对加工原料的要求、种类和产业规模,综述了果酒发酵工艺及其特点、发酵过程中功能性物质的变化,分析了发酵...
关键词：发酵果酒 加工工艺 混菌发酵 功能性物质 
桃金娘果实多糖抗氧化稳定性的研究被引量：5
《食品研究与开发》2021年第16期65-70,共6页赵广河 陆玺文 胡梦琪 赵丰丽 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20190205)。
以桃金娘果实为研究对象,以对羟基自由基(·OH)的清除率为考察指标,通过模拟不同的光照、温度、酸碱度、金属离子、食品配料及杀菌方式等食品加工条件,评价桃金娘果实多糖的抗氧化稳定性。结果表明:光照和常用食品配料对桃金娘果实多糖...
关键词：桃金娘 果实 多糖 抗氧化 稳定性 
产胞外多糖罗汉果内生菌的筛选及其发酵条件优化被引量：3
《中国酿造》2021年第7期89-93,共5页王琪 付强 周巧丽 金岳 胡梦琪 赵丰丽 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20171015-2)。
该研究利用α-萘酚-硫酸法和苯酚-硫酸法从罗汉果中筛选产胞外多糖的内生菌株,采用形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并采用单因素和正交试验对其产胞外多糖的发酵条件进行优化。结果表明,筛选到一株产胞外多糖...
关键词：罗汉果 内生菌 筛选 鉴定 胞外多糖 发酵条件优化 
罗汉果内生菌中乙醇降解菌株的筛选及其发酵条件优化被引量：2
《中国酿造》2021年第6期187-191,共5页付强 王琪 周巧丽 金岳 胡梦琪 赵丰丽 
通过传统培养分离法从广西龙胜县的罗汉果植株中分离内生菌,通过乙醇耐受性测定和重铬酸钾-硫酸法从中筛选出对乙醇具有降解活性的菌株,通过形态观察及分子生物学技术对其进行鉴定,并以乙醇降解率为评价指标,采用单因素试验及正交试验...
关键词：罗汉果 内生菌 乙醇降解菌株 分离 筛选 鉴定 培养条件优化 
产α-葡萄糖苷酶抑制剂罗汉果内生菌株的筛选鉴定及发酵条件优化被引量：3
《中国酿造》2021年第4期105-108,共4页周巧丽 付强 王琪 胡梦琪 金岳 赵丰丽 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20171015-2)。
采用对硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)法,从罗汉果内生菌中筛选高产α-葡萄糖苷酶抑制剂(α-GI)的菌株,对该菌株进行形态观察和分子生物学鉴定。以α-葡萄糖苷酶抑制率为评价指标,利用单因素试验及正交试验进行发酵条件优化,进一步...
关键词：罗汉果内生菌 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 菌株筛选 发酵条件 优化 活性追踪 
超声辅助提取泡桐叶熊果酸工艺研究被引量：2
《安徽农业科学》2020年第9期190-192,199,共4页陈静 董家新 赵丰丽 
国家自然科学基金项目(21463008);桂林市科学研究与技术开发计划项目(20171015-2)。
[目的]采用超声辅助提取泡桐叶中熊果酸,为泡桐熊果酸的开发利用提供基础。[方法]通过单因素试验和正交试验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比、超声波功率和提取次数对熊果酸得率的影响。[结果]经方差分析和验证试验确定了从...
关键词：泡桐叶 熊果酸 超声波辅助 提取 正交试验 
罗汉果内生菌的分离及α-淀粉酶抑制剂产生菌的筛选被引量：12
《中国酿造》2019年第1期71-74,共4页龙楚媚 付强 王琪 周巧丽 赵丰丽 宋云飞 杨文国 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(20171015-2)
该研究从广西龙胜县的罗汉果植株根中分离内生菌,并采用打洞法和Bernfeld法从中筛选出对α-淀粉酶具有抑制活性的菌株进行鉴定,进一步采用有机溶剂萃取发酵液后进行活性部位追踪。结果表明,从罗汉果根中分离得到10株内生菌,并从中筛选到...
关键词：罗汉果 内生菌 分离 筛选 Α-淀粉酶抑制剂 
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