中外合作办学项目中专业课“Food Microbiology”教学改革的探索与实践  

作　　者：杨洁[1] 陈铁军 王继芳[1] 孙庆杰[1] 陈海华[1] 李曼[1] 刘广超 

机构地区：[1]青岛农业大学,山东青岛266109

出　　处：《中外食品工业》2024年第18期95-98,共4页Sino-foreign Food Industry

基　　金：青岛农业大学课程思政教育专项教学研究项目(XJY20230121);青岛农业大学教学研究项目(XJY20230060);青岛农业大学“专创融合”课程教学改革项目(ZCJG202406);青岛农业大学优秀本科教学团队(青农大教发[2020]6号);中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会研究课题(2024-NLZX-YB072);山东省示范性基层教学组织(鲁教高函[2024]3号);山东省本科教学改革研究重点项目(Z2021167);山东省本科教学改革研究项目(M2023143)。

摘　　要：本文以青岛农业大学中外合作办学项目中的全英文专业课“Food Microbiology”为研究对象,通过线上教学方法、线下教学方法、课程思政建设等方面开展研究。构建线上线下混合式教学方法和实践思路,激发学生课堂积极性、课外能动性,提高学生主体地位和创新实践能力。挖掘专业课程的思政要素,探讨思政要素的融入方式,正确引领学生树立爱国主义情怀和文化自信。问卷调查结果表明,学生对课程的参与度和满意度均达到90%以上,学生评教得分为92.53分。线上线下混合式教学和课程思政建设对提升“Food Microbiology”课程教学质量起到积极作用。

关 键 词：中外合作办学 Food Microbiology 线上线下混合式教学 

分 类 号：TS201-4[轻工技术与工程—食品科学]