当归趁鲜切片的加工  

作　　者：徐天才 杨光荣 陈翠 康平德 戚淑威 程远辉 杨少华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2024年第10期63-63,共1页

摘　　要：当归以根入药,为传统中药材,具有补血活血、调经止痛、润肠通便功效,有血中之气药、妇科血病之圣药之称。研究表明,当归功效主要活性成分为有机酸(阿魏酸)和挥发油,但阿魏酸和挥发油为热不稳定性物质,受热易分解、变质、腐败和走油,因此,当前当归饮片的加工从传统的“鲜当归采收—捆成小把—干燥—润洗—软化或润透—切制—干燥—炮制”加工方法向趁鲜加工“鲜当归采收—清洗—切制—通过冷冻或低温干燥”发展。

关 键 词：调经止痛 补血活血 润透 血病 热不稳定性 当归饮片 低温干燥 阿魏酸 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]