食物的真相  

作　　者：世全集 

机构地区：[1]不详

出　　处：《金秋》2025年第2期50-50,共1页

摘　　要：自然发酵、自然冷却(未经高温消毒)的泡菜,含有天然益生菌,能够调节我们的胃肠功能,从而帮助增强免疫力。任何能发芽的食物富含植物化学成分和其他一些抗炎成分。亚麻籽中富含纤维素和欧米伽3型不饱和脂肪,这些成分能够帮助我们预防心脏病、癌症、糖尿病和认知能力下降,并且能够减轻类风湿病症状。

关 键 词：不饱和脂肪 自然发酵 增强免疫力 植物化学成分 高温消毒 自然冷却 亚麻籽 泡菜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]