亚麻籽

作品数：1313被引量：3377H指数：28
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：邓乾春黄庆德黄凤洪汪勇许时婴更多>>
相关机构：江南大学中国农业科学院油料作物研究所内蒙古农业大学中国农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目博士科研启动基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于超临界流体色谱-串联质谱法同时测定乳液中α,β-不饱和醛
《食品科学》2025年第9期303-313,共11页王曙 魏世肖 张浩 孙尚德 毕艳兰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202198);河南省科技研发计划联合基金项目(242103810086);郑州市科技局自然科学项目(22ZZRDZX23)。
为有效提高乳液中α,β-不饱和醛的风险检测水平,本研究采用超临界流体色谱-串联质谱(supercritical fluid chromatography-tandem mass spectrometry,SFC-MS/MS),建立高效、灵敏的同时测定乳液中8种α,β-不饱和醛的检测方法。通过对SF...
关键词：超临界流体色谱-串联质谱 乳液 亚麻籽油 油脂氧化 α β-不饱和醛 
亚麻环肽性质及呈苦机理相关研究进展
《食品科学》2025年第5期319-327,共9页张卿怡 郭蕊蕊 贾才华 郑轶夫 汤霖 邓乾春 程晨 黄凤洪 赵思明 唐翠娥 
湖北省自然科学基金计划项目(2024AFB732);“十四五”国家重点研发计划重点项目(2021YFD1600502)。
亚麻环肽是存在于亚麻籽中一类重要的活性成分,具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种功能特性。然而,部分亚麻环肽会在亚麻籽加工储藏过程中发生转化从而产生苦味,主要原因是氧化导致[1-8-NαC],[1-MetO_(2)]-linusorb B1的结构发生变化,产物[1...
关键词：亚麻籽环肽 结构功能 分析方法 呈苦机理 环肽氧化 脱苦方法 
亚麻籽对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
《饲料研究》2025年第5期38-44,共7页孔凡华 李菁菁 殷佩珊 贾瑞勤 齐莎日娜 田荣荣 刘梦兰 崔亚娟 
中国航天基金会公益项目。
试验旨在研究亚麻籽对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响。选用同一饲养条件下健康体重相近的330日龄罗曼粉壳蛋鸡300只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,亚麻籽组饲喂添加亚麻籽的试验饲粮。预试期7 d,正式试验...
关键词：亚麻籽 鸡蛋 蛋品质 氨基酸 脂肪酸 
凝胶因子及冷却温度对亚麻籽油基油凝胶特性的影响
《粮食与油脂》2025年第3期67-73,共7页罗萍 祁昂 李学红 张露 
河南省科技攻关项目(232102110130)。
以亚麻籽油为基料油,不同凝胶因子(米糠蜡、向日葵蜡和小烛树蜡)制备油凝胶,分析不同凝胶因子添加量及冷却温度(5、25、35℃)对油凝胶形成过程中结晶行为的影响。结果表明:随着冷却温度的升高,亚麻籽油需在更高的凝胶因子添加量下才能...
关键词：米糠蜡 向日葵蜡 小烛树蜡 冷却温度 亚麻籽油 油凝胶 
乳化剂类型对水包油型亚麻籽油乳液物化稳定性的影响
《中国油脂》2025年第2期34-41,共8页黄雪艳 杨国龙 王雅娟 杨瑞楠 张泽楠 刘君 
国家自然青年科学基金项目(32201939);河南省国际合作培育项目(232102520013)。
旨在为高稳定性水包油型亚麻籽油乳液的制备提供参考,以亚麻籽油为油相,采用不同质量分数的油相及3种不同的乳化剂[吐温60(Tween60)、卵磷脂(PC)及大豆分离蛋白(SPI)],应用高压均质法在60MPa压力下均质3次制备水包油型亚麻籽油乳液,通...
关键词：亚麻籽油 乳化剂 水包油型乳液 物化稳定性 核磁共振(NMR) 氧化路径 
亚麻籽胶对白钨矿和方解石浮选分离的影响及作用机理
《中南大学学报(自然科学版)》2025年第2期425-434,共10页杨志兆 周贺鹏 高志勇 许浩 郭江凤 唐学昆 罗仙平 
江西省青年井冈学者奖励计划项目(QNJG2020048);江西理工大学清江青年英才支持计划项目(JXUSTQJBJ2020002);战略含钙矿产资源清洁高效利用湖南省重点实验室开放基金资助项目(2018TP1002)。
白钨矿与方解石物化性质相近且具有相同吸附质点,其浮选分离难度大。通过单矿物和二元混合矿浮选试验研究亚麻籽胶对白钨矿和方解石可浮性的影响,采用红外光谱和X射线光电子能谱测试揭示亚麻籽胶选择性抑制机理。研究结果表明:亚麻籽胶...
关键词：白钨矿 方解石 吸附 浮选分离 抑制机理 
亚麻籽粕蛋白提取工艺优化及蛋白结构和功能特性研究被引量：1
《食品工业科技》2025年第3期258-268,共11页罗婷婷 李晶晶 胡海玥 何亚君 李昱卓 赵羚暄 王丽娜 杨晨 汪建明 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001626)。
为提高亚麻籽粕蛋白(flaxseed meal protein,FPI)的利用价值,以亚麻籽粕(flaxseed meal,FM)为原料,采用碱溶酸沉法提取FPI,通过单因素和响应面试验优化FPI的提取工艺,表征FPI的结构并分析其功能特性。结果表明,提取FPI的最佳工艺为:浸提...
关键词：亚麻籽粕 蛋白质 提取工艺 结构 功能特性 
辐照对不同水分含量亚麻籽及其油脂品质的影响
《粮食与油脂》2025年第2期69-74,共6页刘兴鑫 张亚哲 乐伍 向鹏飞 张振山 
国家自然基金(32172261)。
为探究辐照对不同水分含量(5%、10%、15%)亚麻籽及其压榨油脂品质的影响,利用60Coγ射线对不同水分含量的亚麻籽进行了辐照处理,分析辐照前后亚麻籽中脂肪酶活度及其压榨油脂的理化指标、脂肪酸组成和营养成分的变化。结果表明:辐照可...
关键词：亚麻籽 辐照加工 水分含量 油脂品质 
亚麻籽胶和魔芋胶对豌豆分离蛋白乳液凝胶3D打印性能的影响
《食品工业科技》2025年第3期83-91,共9页白从瑾 郭京京 王一凡 李振荣 焦博 代蕾 
青年人才托举工程(No.YESS20210248)。
为了开发适合吞咽困难患者食用的植物蛋白3D打印食品,本文将亚麻籽胶和魔芋胶按照质量比2:3进行复配形成复合多糖,并与豌豆分离蛋白(Pea protein isolate,PPI)进行剪切处理,探究了不同浓度的复合多糖(0.5%、0.7%、0.9%、1.1%和1.3%)对...
关键词：豌豆分离蛋白(PPI) 魔芋胶 亚麻籽胶 乳液凝胶 3D打印 
亚麻籽精深加工关键技术创新与产业化
《中国科技成果》2025年第3期74-74,共1页无 汪勇 李颖 邓乾春 金青哲 周盛敏 陈凯 苏军 张宁 蔡子哲 邓凤桂 
亚麻籽是我国八大油料作物之一.近十年来,我国自产及进口亚麻籽总量从53.84万吨增长至91.7万吨,增长率为70.32%,约占全球市场规模的三分之一.我国虽是亚麻籽油消费和加工大国,但在亚麻籽营养功能组分加工及高值化利用方面仍有短板,如存...
关键词：加工副产物 高值化利用 功能组分 亚麻籽油 油料作物 三分之一 精深加工 技术创新 
全选清除导出
共131页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部