加工副产物

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果蔬加工副产物综合利用现状及发展建议
《中国果菜》2025年第3期35-40,共6页陈静 周大森 刘平香 宋烨 吴茂玉 李继兰 马迪 张鑫 
山东省重点研发计划-泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类(LJNY202105)。
在我国果蔬产业规模化、集约化发展的背景下,果蔬加工副产物急剧增加,这些副产物富含膳食纤维、油脂、色素、功能性物质等多种营养成分,具备极高的潜在利用价值。本文系统梳理了果蔬加工副产物的综合利用现状,阐述了果蔬加工副产物的综...
关键词：果蔬 加工副产物 综合利用 现状 发展建议 
黑曲霉固态发酵对粉葛副产物中结合态酚类物质释放及抗氧化活性的影响
《食品工业科技》2025年第5期136-144,共9页王胜宇 黄优生 陈丽华 董欢欢 管咏梅 朱卫丰 
国家自然科学基金(82260765);江西中医药大学科技创新团队发展计划(CXTD-22004)。
为提高粉葛加工副产物的利用价值,阐明结合态酚类的释放规律,采用黑曲霉对粉葛皮及粉葛渣进行固态发酵,对发酵过程中结合态酚类物质含量、纤维素酶、β-葡萄糖苷酶活力变化进行测定,利用高效液相色谱考察发酵后释放的结合态酚类物质的...
关键词：粉葛加工副产物 结合态酚类 固态发酵 纤维素酶 β-葡萄糖苷酶 抗氧化活性 
杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展
《中国油脂》2025年第2期29-33,共5页杨云云 谢丹 罗静茹 朱西平 韩露 谢亮亮 郑立友 王小贵 
国家自然科学基金(32102046);海南省食品营养与功能食品重点实验室开放课题(KF2022010)。
旨在为杨梅核仁的深加工与高效利用提供参考,综述了近几年国内外有关杨梅核仁油的提取方法、营养成分、健康效用及其加工副产物综合利用的研究进展,并展望了杨梅核仁油的应用前景。杨梅核仁油的提取方法包括有机溶剂萃取法、超临界CO_(2...
关键词：杨梅核仁油 提取工艺 营养成分 降血脂 
亚麻籽精深加工关键技术创新与产业化
《中国科技成果》2025年第3期74-74,共1页无 汪勇 李颖 邓乾春 金青哲 周盛敏 陈凯 苏军 张宁 蔡子哲 邓凤桂 
亚麻籽是我国八大油料作物之一.近十年来,我国自产及进口亚麻籽总量从53.84万吨增长至91.7万吨,增长率为70.32%,约占全球市场规模的三分之一.我国虽是亚麻籽油消费和加工大国,但在亚麻籽营养功能组分加工及高值化利用方面仍有短板,如存...
关键词：加工副产物 高值化利用 功能组分 亚麻籽油 油料作物 三分之一 精深加工 技术创新 
产蛋白酶海洋芽孢杆菌的分离鉴定及鲬鱼抗氧化肽的制备
《食品研究与开发》2024年第23期178-185,共8页胡蓉 程钰 李强 蒋蕾 何跃辉 卢静 王淑军 
国家自然科学基金青年基金项目(32201964);江苏省高等学校基础科学(自然科学)面上项目(21KJB550003);2021年度连云港市第六期“521工程”科研项目(LYG06521202107)。
蛋白酶水解鱼类加工副产物,制备抗氧化活性肽,是提高其附加值的重要途径。该文从海州湾海泥中筛选得到一株产蛋白酶菌株H-1,结合形态鉴定、生理生化反应和16S rDNA基因序列分析鉴定为芽孢杆菌(Bacillus siamensis)。菌株H-1产蛋白酶的...
关键词：产蛋白酶 芽孢杆菌 鲬鱼加工副产物 酶解 抗氧化 
罗非鱼鱼粉加工技术
《海洋与渔业》2024年第6期56-56,共1页林莉莉 
罗非鱼粉是用罗非鱼下脚料经脱水、粉碎等工序加工后的高蛋白质饲料原料。广东省茂名市是我国罗非鱼主要养殖地区,年产量为26万吨以上,罗非鱼大多加工成鱼片出口。在罗非鱼加工过程中产生大量副产物,主要包括鱼头、鱼排、鱼皮、内脏、鱼...
关键词：加工副产物 罗非鱼下脚料 鱼排 鱼粉加工 加工过程 鱼皮 工序加工 鱼鳞 
椰肉加工副产物营养与理化特性比较分析
《热带作物学报》2024年第12期2728-2737,共10页李家祺 彭芍丹 黄晓兵 周伟 李如一 陈绵鸿 张利 邓福明 徐永利 李积华 
海南省重点研发计划项目(No.ZDYF2023XDNY073);海南省自然科学基金项目(No.321MS0797);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1630122022005)。
椰粕(coconut oil residue,COR)和椰麸(coconut milk residue,CMR)是椰肉2种主要加工副产物,分别在椰油和椰奶加工过程中产生,为探究2种椰肉加工副产物的加工适宜性,对其营养和理化特性进行了全面分析。结果发现,COR的脂肪含量(19.37 g/...
关键词：椰粕 椰麸 营养评价 加工特性 食品原料 
低共熔溶剂提取动物源加工副产物活性物质的研究进展
《食品科学》2024年第24期328-338,共11页白昊鑫 徐为民 马晶晶 耿志明 邹烨 杨彪 杨静 程梅 闫征 王道营 辜雪冬 
江苏省自主创新项目(CX(24)1020);国家自然科学基金青年科学基金项目(31901716);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-41);山东省科技型中小企业创新能力提升项目(2023TSGC0367);宿迁市科技项目(L202303)。
动物源加工副产物是一座产量巨大、价格低廉的活性物质宝库,对其进行高效开发具有重要研究意义。低共熔溶剂是一种可设计的新型“绿色溶剂”,由比例不同的氢键供体与氢键受体制备而得,具有原料易得、制备简单、结构可设计、可生物降解...
关键词：动物源加工副产物 活性物质 低共熔溶剂 提取 
果蔬加工副产物的饲料化利用被引量：2
《饲料工业》2024年第22期129-134,共6页汤力柱 
国家重点研发计划项目[2021YFD1301004];云南省科技重点项目[2022AE090032]。
我国拥有丰富的果蔬资源,然而,在果蔬生产加工过程中产生大量废弃副产品,导致资源浪费和环境污染。畜牧业的发展使饲料原料需求不断增长,而玉米和豆粕价格持续攀升,在此背景下,果蔬加工副产物的饲料化成为解决畜牧业饲粮短缺的重要途径...
关键词：加工副产物 果蔬 饲料加工 畜禽生产 资源化 
崇义县:一颗南酸枣变身致富大产业
《江西农业》2024年第21期10-10,共1页
在赣州市崇义县,一颗颗成熟的南酸枣如宝石般闪耀在枝头,为这片充满活力的土地增添了独特的魅力。近日,南昌大学食品学院“梅园之家”团队赴赣州市崇义县开展以科技助力南酸枣果高质量发展研究示范活动。校企合作共克难题“南酸枣果实...
关键词：加工机械化 南酸枣 加工副产物 校企合作 崇义县 南昌大学 科技助力 高端产品 
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