甘薯转型新宠儿——杂粮系列谈之九  

作　　者：石少龙 

机构地区：[1]湖南省粮食经济科技学会

出　　处：《中国粮食经济》2025年第1期77-79,共3页China Grain Economy

摘　　要：甘薯在中国历经四百年,从外来引进到广泛种植,由解饥荒至健康食品,其价值堪比古六谷。古诗句“自从海外传嘉植,功用而今六谷争”生动体现了这一变迁。如今,甘薯转型为高附加值食品,成为市场新宠。

关 键 词：甘薯 健康食品 市场新宠 饥荒 转型 高附加值 

分 类 号：S53[农业科学—作物学]