粗纤维水平调整对肉牛脂肪沉积与肉质风味的影响  

作　　者：孙玉飞 

机构地区：[1]辽宁省检验检测认证中心,辽宁沈阳

出　　处：《粮油与饲料科技》2024年第11期204-206,共3页Grain Oil And Feed Technology

摘　　要：为探究粗纤维水平对肉牛脂肪沉积和肉质风味的影响,以西门塔尔杂交公牛犊为试验对象,设计不同粗纤维水平日粮组进行试验。结果表明:中纤维水平的饲料能够提高肉质风味及脂肪沉积的均匀性,有助于提升肉牛品质。

关 键 词：肉牛 粗纤维水平 脂肪沉积 肉质风味 

分 类 号：S823.92[农业科学—畜牧学]