崇左地区生猪屠宰企业屠宰检验检疫现状及优化措施研究——以崇左市食品公司屠宰厂为例  被引量:1

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作  者:凌杰 

机构地区:[1]崇左市江州区动物疫病预防控制中心,广西崇左

出  处:《粮油与饲料科技》2024年第3期158-160,共3页Grain Oil And Feed Technology

摘  要:生猪屠宰检验检疫是生猪从养殖环节到加工环节与食用环节的最后一道防线,其根本目的是保障猪肉及其相关产品的质量安全。基于此,为了解广西崇左地区生猪屠宰企业屠宰检验检疫工作质量,以崇左市食品公司屠宰厂为例,深入分析2023年度该厂屠宰检疫情况,并有针对性地提出人员培养、设备引进等优化措施,旨在助推行业高质量发展。

关 键 词:生猪屠宰 检验检疫 设备引进 

分 类 号:S811.7[农业科学—畜牧学]

 

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