匠心不息 在鄠邑黄酒里品尝历史  

作　　者：张凌云 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新西部》2025年第1期22-29,共8页

摘　　要：承载人们记忆的鄠邑黄酒,在秦岭紫阁峪的泉水声中悠悠千年。绵长的黄酒酿造技艺传承印证着一代代匠人们的坚守。在爷爷身边长大的高坤浩,储存在记忆深处的是上百个加入药材的老配方酒曲。他说自己只会酿这种老配方黄酒,如果为了降低成本,少了其中任何一味药材,他反而不会了,不知道结果会怎样,得不偿失。他从没想过那样做,更不会那样去做。

关 键 词：黄酒酿造 技艺传承 药材 降低成本 得不偿失 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]