王雄:10亿大单品是如何炼成的  

作　　者：王雄 

机构地区：[1]王小卤

出　　处：《中国商人》2025年第3期34-35,共2页

摘　　要：2016年,王小卤品牌成功注册。我首先构思的卤味产品是猪蹄,那时在北京,烤猪蹄连锁店风靡一时。一开始我们尝试了“中央厨房+预包装”,再通过公众号销售的模式,仅1小时就售出了1万只猪蹄。猪蹄热销后,我们固执地坚守原有路径,没开天猫店铺,也未拓展其他销售渠道。到2016年底,随着公众号流量的急剧下降,我们的业务遭遇了严峻考验。

关 键 词：猪蹄 销售渠道 中央厨房 预包装 严峻考验 连锁店 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]